快过期牛奶不要扔，加一勺淀粉做成炸鲜奶，外脆里嫩，比买的好吃。众所周知牛奶营养价值极其丰富，可以说是一种液体饮料，无论老人还是小孩，或者是正处于青春期的少年还是三十而立的中年都可以喝牛奶。随着生活的进步，牛奶越来越普及，被制作成不同种类不同味道的食物，临期的牛奶不要扔，今天就给大家分享一个脆皮炸鲜奶的做法，一起来看看吧。

准备食材：

牛奶、白糖、低筋面粉、面包糠、清水、食用油

具体做法：

1.准备两袋快过期的牛奶，大概是500毫升，根据自己的口味添加白糖，我加了50g感觉刚刚好，然后少量多次的添加60g玉米淀粉，搅拌至白糖融化面糊无颗粒的程度。

2.倒入平底锅里，开小火加热搅拌，这里一定要全程小火而且不停的搅拌，一直搅拌成像这样粘稠又冒泡的时候。

3.盛到容器里，趁热把表面稍微涂抹平整，晾凉后放冰箱冷冻一个小时。

4.时间差不多了，把鲜奶糕取出来，切成长条，软软的弹弹的特别可爱。

5.炸鲜奶肯定离不开面粉和面包糠，首先在低筋粉里裹一圈，然后再滚一圈清水，最后裹上一层面包糠，这样胚子就做好了。

6.都做好之后放入六成热的油锅里，里面本来就是熟的，我们只需要把面包糠炸熟炸透就可以了，炸至表面金黄变硬就可以出锅了。

7.外皮酥脆里面软糯，奶香味特别浓厚，软软弹弹真好吃。